※この商品の製造は終了しております。
スウェーデンの家庭では、夏に実ったベリーを
さっと煮て、濃縮シロップ“サフト”を作り、
保存し、冬まで楽しみます。
ベリーは煮ることで、酸味とえぐみが抑えられ
奥深い味わいがぐっと引き出されます。
美しい自然が広がるスウェーデンのきれいな水で割る
サフトは、素材の味が生きていて、ゴクゴク飲める！
このシンプルなおいしさを日本のみんなにも届けたい！！
私たちは、ラズベリー、ストロベリー、
ブラックカラント、ブルーベリー、マキベリーを搾り、
２０分ほど煮込んで、オリジナルのサフトを作りました。
そこに白葡萄などの果汁を合わせ、
日本のそれぞれの土地で磨かれた天然水で割って…
ベリーのおいしさをすっきり楽しめる、
「５種のベリーと天然水」できました。
1年のうち、ほんのちょっとの
時期しか採れないベリーを
上手に保存する知恵があると知り、
スウェーデンを訪れました。
