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ティータイムを楽しむ習慣のあるイングランド。
お母さんは、果物の熟した甘みを引き出すために、
ドライフルーツを紅茶と煮こんだものを、
お菓子づくりによく使います。
「ドライフルーツに紅茶を組み合わせると、おいしい！」。
私たちは、マンゴー、レーズン、
アプリコットをゆっくりと煮だし、
そのじわじわしみだした深い甘みに
ダージリンティーを合わせました。
ほろ甘ずっぱく芳醇、しかもすっきり。
「ドライフルーツ＆ダージリン」できました。
ドライフルーツと
紅茶のおいしさを、
みんなが知っている国。
イングランドを訪れました。
