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コンフィチュールは仏語でジャムのこと。フランス・ノルマンディーのミルクジャムからインスピレーション。コンデンスミルクなどの乳製品と砂糖をじっくり煮つめたミルクジャムと、ほろにがエスプレッソが溶け合った、とろーり深いコクのカフェ・オ・レです。
種類別乳飲料
ミルクと砂糖を長時間、キャラメル色に変化するまでとろとろに煮つめて作った、ミルクジャム。煮つめることで、ミルクそのままの味わいとはちがう濃厚なコクがうまれるのです。
ミルクをジャムにする!?果物のジャムしか知らなかった私たちはわくわくしながら乳製品の里、フランスのノルマンディーを訪れました。
ソルティライチ
ソルティライチベース
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